Поради

Страсний тиждень в Польщі є часом останніх приготувань до свята Христового Воскресіння. Наближається одне з найважливіших свят у всьому літургійному календарі. Це час, коли поляки збираються разом з найближчими родичами за великоднім сніданком. Цього року така нагода трапиться вже в неділю 31 березня. У цей день їдять традиційну їжу, що складається з продуктів, які раніше були освячені. Традиційно великодні кошики освячують в Польщі напередодні, у Велику суботу. Це означає, що у 2023 році священники освячуватимуть їх 30 березня.‍

Що поляки кладуть у великодній кошик?‍

Що покласти до кошика на Великдень у Польщі? Ця традиція наповнена важливим символізмом. Кожен з продуктів, що знаходяться у великодньому кошику, має своє значення. Що повинна містити великодній кошик у Польщі, і чому?

Серед основних символічних продуктів, які повинні бути у великодньому кошику в Польщі, є:

• яйця — символ життя;
• хліб — символ тіла Христового;
• Ковбаска, Буженина, Холодець — символи достатку;
• сіль — символ очищення;
• ягня (приготоване з тіста або цукру) — символ воскресіння;
• хрін — символ здоров’я та сили.‍

Освячення кошиків на Великдень у Польщі‍

Освячення кошиків з їжею на Великдень має в Польщі дуже давню традицію. Для католиків відвідування костелу зі святою месою є одним з найважливіших елементів свята — так само як і участь у пасхальному триденні у Великий четвер, Страсну п'ятницю та Велику суботу. Що насправді означає освячення кошиків (święconka), і який символізм несе в собі ця традиція?‍

Традиція освячення їжі на Великдень у Польщі ‍

На польських землях їжа була священною протягом століть. У минулому, однак, люди не йшли до костелів зі своїми кошиками, а чекали, коли в їхнє село прийде священник і освятить їжу.

У селах накривали столи білими скатертинами й ставили на них святкові страви. Священники освячували їжу, щоб забезпечити достаток і добробут населення на весь наступний рік.

Історії про те, як на Великдень освячували печені фігурки ягнят, яйця та масло, можна знайти в документах ще з 17 століття. З часом звичай еволюціонував, і у Велику суботу в 19 столітті католики почали ходити до храмів з кошиками, наповненими їжею. Це не були маленькі символічні кошики, які ми знаємо сьогодні. Раніше поляки носили до костелів великі плетені кошики, наповнені різними продуктами та стравами.‍

Що поляки роблять з великоднім кошиком?‍

У Велику суботу кошик потрібно освятити й прибрати, щоб дочекатися великоднього сніданку. Його вміст не можна змінювати після освячення.

На великодньому столі кошик повинен займати особливе місце. Вважається, що за великоднім сніданком слід з'їсти всю їжу з кошика, щоб забезпечити достаток і добробут в майбутньому році.

‍

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

Цвинтар на Повонзках (Stare Powązki) був заснований у 1790 році. Його заснували, коли поховання на інших невеликих варшавських парафіяльних цвинтарях були заборонені. Ділянка землі була подарована місту родиною Шимановських.

Урочисте освячення цвинтаря відбулося через 2 роки, 20 травня 1792 року. На його території було збудовано костел св. Кароля Боромеуша за проєктом Домініка Мерліні. Тут почали ховати багатих мешканців Варшави.‍

Алея Заслужених на Старих Повонзках у Варшаві ‍

Цвинтар Старі Повонзки у Варшаві неодноразово розширювався і зараз має площу 43 гектари, що майже дорівнює розміру держави Ватикан. На його території поховано понад мільйон осіб. У 1918 році, після відновлення незалежності Польщі, на цвинтарі була зведена Алея Заслужених. Ця алея є некрополем вшанування пам’яті про героїв, які загинули в боротьбі за незалежність Польщі.

На Повонзках можна знайти могили найважливіших польських акторів, художників і політиків, таких як Станіслав Монюшко, Владислав Реймонт, Стефан Стажинський, Ян Кєпура, Стефан Ярач і Густав Голоубек. Цей варшавський цвинтар часто називають національним некрополем.

Однією з найважливіших могил на Старих Повонзках є так звана Могила п'яти полеглих. Тут поховані п'ятеро чоловіків, убитих росіянами під час патріотичної демонстрації у Варшаві 27 лютого 1861 року. Їхній похорон, який відбувся 2 березня 1861 року на Повонзькому цвинтарі, став великою політичною і громадською демонстрацією проти російської окупаційної влади.‍

Старі Повонзки не були знищені під час Варшавського повстання ‍

Після Другої світової війни цвинтар був єдиним обʼєктом у Варшаві, який німці не встигли знищити. У повоєнний період Старі Повонзки поступово занепадали. Деякі родини вимерли або роз'їхалися по світу. Єжи Вальдорф, письменник, публіцист і музичний критик, взявся за порятунок пам'ятників. Він заснував Громадський комітет з догляду за старим цвинтарем Повазки та переконав відомих акторів зібрати гроші на порятунок цвинтаря. Пізніше до них приєдналися письменники та політики. Хоча Вальдорф помер 25 років тому, комітет все ще існує, він безперервно працює вже 49 років. На сьогодні вдалося врятувати 1 тисячу 600 об'єктів.‍

Цікаві факти про Палац культури і науки у Варшаві ‍

Лазенки Крулевські: історія та сучасність найкрасивішого парку Польщі‍

Історія королівського замку у Варшаві‍

На Старих Повонзках можна побачити найкрасивіші надгробки, які були створені відомими митцями. Саме тут залишили свої роботи найвидатніші польські скульптори 19-20 століть, такі як Зигмунт Отто, Вацлав Шимановський, Болеслав Сиревич або Едвард Віттінг.

‍

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

Нагадаємо, що перші зміни до закону, який обмежує недільну торгівлю вже були внесені нинішньою коаліцією, але на тимчасовій основі в грудні 2023 року, щоб дати споживачам можливість краще спланувати свій передріздвяний шопінг.‍

Пропозиція змін торгових неділь у 2024 році ‍

Польські депутати пропонують змінити закон, який регулює недільну торгівлю.

Парламентський законопроєкт про внесення змін до вищезгаданого закону подали до Сейму депутати від партії "Польща 2050 — Третій шлях".‍

Зміни до закону про обмеження недільної торгівлі в Польщі‍

Заборона на торгівлю в неділю не застосовуватиметься:

• у першу та третю неділю кожного календарного місяця;
• на першу неділю грудня та наступні дві неділі, що передують першому дню Різдва, за винятком неділі, що припадає на 24 грудня, а також на неділю, що безпосередньо передує першому дню Великодня.

Якщо недільна торгівля перед Великоднем є також першою або третьою неділею місяця в даному році, то заборона також не буде застосовуватися в неділю, що передує першій або третій неділі цього місяця.‍

Як пропоновані зміни вплинуть на працівників магазинів?‍

Чи виграють працівники магазинів від змін в обмеженні торгівлі в неділю? Згідно з проєктом змін до закону, працівник, який працює в неділю — за винятком закладів, на які не поширюється чинна заборона на торгівлю в неділю, — матиме право на подвійну оплату за цей день. Крім того, роботодавець повинен надати працівникові інший вихідний день протягом тижня, що передує або слідує за такою неділею. Якщо ні, то працівникові повинен бути наданий вихідний до кінця розрахункового періоду.‍

Коли в Польщі торгові неділі у 2024 році‍

Вихідні дні у Польщі в 2024 році‍

Чи переводять годинники в Польщі?

Згідно з пропозицією польських депутатів, роботодавці повинні надавати тим, хто працює в неділю, щонайменше дві вихідні неділі кожного календарного місяця.‍

Скільки торгових неділь у 2024 році?‍

Нагадуємо, що чинне законодавство передбачає наступні дати торгових неділь у 2024 році:

28 січня,

24 березня,

28 квітня,

30 червня,

25 серпня,

15 грудня,

22 грудня.

‍‍

У решту неділь цього року торгівля заборонена.

‍

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

Індекс цін на м'ясо FAO в середньому склав 109,8 пункту в лютому, що на 1,2 пункти (1,3%) нижче, ніж у січні. Це було восьме поспіль щомісячне зниження до 1,2 пункти (майже 1,2%) нижче тогорічного значення в аналогічних періодах.‍

Світові ціни на мʼясо ‍

У січні міжнародні котирування на м'ясо птиці продовжили знижуватися на тлі низького світового попиту та широких експортних можливостей у провідних країнах-експортерах.

Аналогічно, котирування на свинину дещо знизилися через скорочення імпортних закупівель Китаєм на тлі зростання внутрішнього виробництва свинини та надлишкової пропозиції з деяких країн-виробників.

Світові ціни на яловичину також дещо знизилися, головним чином через високі експортні постачання з Океанії та Південної Америки. ‍

Ціни на мʼясо в Польщі у 2024 році ‍

Оскільки мінімальні та максимальні ціни на живець в Польщі не змінилися, середня вартість мʼяса в магазинах у березні залишилася на рівні лютого. Середня ціна на живець поросят наразі становить 6,80 злотих/кг. Така вартість живця дала наступні середні ціни на мʼясо та мʼясні вироби зі свинини у польських магазинах:

• сирий бекон без ребер — 25,90 злотих / кг;
• свиняча шия без кістки — 29,70 злотих / кг;
• лопатка без кістки — 23,90 злотих / кг;
• полядвиця без кістки — 22,00 злотих / кг.

Середні ціни на курятину у магазинах в Польщі:

• куряча гомілка — 8,55 злотих / кг;
• курячі четвертинки — 10,97 злотих / кг;
• філе індички — 29,85 злотих / кг;
• філе куряче — 22,90 злотих / кг.‍

Українська курятина знижує ціни на сировину в ЄС та Польщі‍

Проблеми птахівників, які були спричинені пандемією коронавірусу та  здорожчанням енергоносіїв після початку війни в Україні зменшилися. Але ціни не поспішають знижуватися, що є результатом падіння попиту на польському ринку. Хоч березень 2024 року став восьмим місяцем зниження цін, його рівень є несуттєвим.

Де в Польщі найвигідніше купувати мʼясо

На яких продуктах не варто економити

У Польщі зростуть ціни на харчові продукти‍

Чи стане інтеграція українського ринку з Європейським Союзом ключовим фактором зниження цін на мʼясо птиці й порятунком для галузі? Важко спрогнозувати, але аналітики індексу FAO припускають, що українська курятина може призвести до зниження цін на цей вид мʼяса в ЄС.

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

Згідно із даними ZUS (Заклад соціального страхування Польщі), більшість людей вже скористалися своїми невикористаними минулого року відпустками. Ті, хто ще не встиг, мають час до вересня 2024 року — останньої дати, коли можна взяти невикористані тогорічні вихідні та відпустки.‍

Нові правила відпусток у 2024 році в Польщі ‍

Кожен працівник в Польщі, який працює за трудовим договором (umowa o pracę), має право на 26 днів оплачуваної відпустки. Деякі працівники можуть розраховувати на більшу кількість днів відпустки у наступному році, навіть до 35 днів Як це можливо? Ця зміна пов'язана з необхідністю імплементації директиви ЄС.

Йдеться лише про певну групу працівників, які мають малолітніх дітей або проживають з особами, які потребують медичного догляду. У 2024 році така група працівників можемо отримати додаткові 5 днів відпустки по догляду за дитиною. Ця відпустка також доступна для тих, хто проживає з особою, яка потребує медичного догляду.

Важливо зазначити, що це неоплачувана відпустка.

Відпустка для догляду за дітьми у Польщі

Працівники в Польщі, які мають малолітніх дітей, також матимуть  право на додаткові 2 дні відпустки у випадку так званих форс-мажорних обставин. Це право надається з розрахунку 2 дні або 16 годин на календарний рік для невідкладних сімейних справ, викликаних хворобою або нещасним випадком, якщо працівник потребує негайної присутності в певному місці.‍

Право на відпустку в Польщі ‍

Як українцям оформити лікарняний у Польщі (L4)‍

Лікарняний по догляду за дитиною в Польщі‍

Батьки також можуть використати 2 робочі дні для догляду за дитиною, які гарантуються кожному (одному з) батьків малолітніх дітей. 2 дні такої відпустки є повністю оплачувані. Вони надаються на вимогу працівника. Варто зазначити, що 2 дні по догляду за дитиною не переносяться на наступний рік, тому їх потрібно використати максимум до кінця поточного календарного року.

‍

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

Програма та час роботи закладів у "Ніч музеїв" залишаються незмінними протягом багатьох років. У той час, коли зазвичай зачиняються всі музеї, цього разу все навпаки тільки починається. Різні установи та заклади часто готують заходи спеціально для цього єдиного вечора в році. Організаторами "Ночі музеїв" у польських містах переважно є місцева влада, яка координує її проведення в межах свого міста.

Побачити виставки “Ночі музеїв”  можна буде також онлайн. Більшість музеїв та галерей Польщі забезпечують таку можливість безкоштовно.

Коли у Польщі Ніч музеїв?

“Ніч музеїв” 2024 у Польщі відбудеться в ніч із суботи на неділю з 18 на 19 травня 2024 року в десятках міст Польщі. У деяких містах, однак, дата події може бути змінена.

Серед тих, хто щороку відчиняє свої двері в цю таємничу ніч, — Національний музей у Варшаві, який вражає великою колекцією польських і міжнародних творів мистецтва. Центр науки "Коперник" у Варшаві приваблює натовпи інтерактивними виставками, які пропонують як освітній, так і розважальний досвід для людей різного віку. Історичні пам'ятки, як-от Королівський замок Вавель у Кракові, не лише дає уявлення про багате минуле Польщі, але й забезпечує унікальний досвід завдяки своїм виставкам та експозиціям.

Кожен з цих музеїв та багато інших, що беруть участь у "Ночі музеїв", пропонують унікальні враження місцевим мешканцям і туристам, які прагнуть дослідити польську культуру та історію. Повна програма заходів і список закладів-учасників будуть доступні з 30 квітня.‍

Коли відбулася перша „Ніч музеїв”?‍

Перша "Ніч музеїв" відбулася в Берліні в 1997 році. Завдяки успіху цієї події інші європейські міста також почали організовувати подібні культурні заходи. У Польщі перша "Ніч музеїв" відбулася у 2003 році в Національному музеї в Познані. Наступного року "Ніч музеїв" організували деякі музеї у Кракові та Варшаві.

Сьогодні "Ніч музеїв" підтримують щороку в десятках польських міст. У 2020 році Ніч музеїв була скасована через пандемію, але чимало музеїв підготували цікаву програму, доступну онлайн у день заходу. Після закінчення пандемії музеї знову відкрилися для стаціонарних відвідувань у “Ніч музеїв”.

‍

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

Великдень — найдавніше і найважливіше свято, яке святкують християни. Великодня неділя і наступний за нею Великодній понеділок у Польщі є державними вихідними днями. Чи потрібно йти на роботу в Чистий четвер і Страсну п'ятницю? Що з вихідним днем у Великодню суботу?‍

Вихідні дні перед Великоднем у Польщі‍

Чистий четвер — це день, коли віряни згадують Таємну вечерю Христа і встановлення ним Євхаристії. У костелах є вечірнє богослужіння, яке називається „Вечеря Господня”. Календар навчального року у Польщі передбачає, що у Чистий четвер, який у 2024 році припадає на 28 березня, у школярів починаються весняні канікули.

Однак працівники не мають встановленого законом вихідного дня.

Наступного дня, у Велику п'ятницю, згадується смерть Ісуса Христа. У цей день запроваджується суровий піст, а в костелах не служать месу, однак проводять вечірню Літургію Страстей Господніх. Як і напередодні, учні польських шкіл в цей день мають вихідний. Однак пʼятниця перед Великоднем не є державним святом. Деякі польські компанії, однак, надають своїм працівникам вихідний зі власної ініціативи.‍

Чи існує заборона на торгівлю в Чистий четвер і Страсну п'ятницю? ‍

Обидва ці дні є торговими і не підпадають під дію Закону "Про обмеження торгівлі в неділю, святкові та неробочі дні". Магазини у Польщі працюватимуть у звичайному режимі.‍

Великодня субота ‍

Напередодні Великодня віряни поклоняються Христу у Великодню або Велику суботу. Поширеним звичаєм є освячення кошиків з їжею в цей день. Відповідно до Закону від 18 січня 1951 року про державні свята, Велика субота не є державним святом. Магазини, однак, працюватимуть неповний робочий день.

Згідно з формулюванням Закону про обмеження торгівлі, в суботу, що безпосередньо передує Великодній неділі, у комерційних установах після 14:00 забороняється торгівля і введення в експлуатацію об'єктів, пов'язаних з торгівлею. Обмеження на продаж також діятиме під час Великодня та Великоднього понеділка.

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

Останніми тижнями засоби масової інформації в усьому світі били на сполох через те, що відбувається з Кейт Міддлтон. У січні вона перенесла операцію на кишковику, після чого зникла з публічного життя.

Відсутність принцеси на подіях, де за королівським протоколом вимагалася її присутність, а також мовчання Кенсінгтонського палацу, викликали хвилю занепокоєння. Особливо це стало турбувати громадськість після публікації сімейного фото, яке, як виявилося, було піддано "цифровій обробці". Мережею ширилися плітки та домисли, а папараці з цілого світу намагалися дізнатися місце перебування принцеси Кейт.

Полегшення настало у п'ятницю ввечері, коли на сторінці принца і принцеси Уельських на порталі X було опубліковано відео, в якому Кейт Міддлтон особисто пояснила причини свого "зникнення". На відеозаписах 42-річна принцеса розповідає, що у неї діагностували рак, і зізнається, що зараз проходить курс профілактичної хіміотерапії.

Таке лікування зазвичай призначають у двох ситуаціях. Пояснюємо, в чому полягає профілактична хіміотерапія.

Шість простих способів не хворіти‍

Рак грудей виліковний. Що треба знати?

Як попередити рак шийки матки?‍

Профілактична хіміотерапія Кейт Міддлтон‍

У січні мені зробили серйозну операцію на животі в Лондоні, і на той момент вважалося, що мій стан не був раковим. Операція пройшла добре, але тести, проведені після операції, виявили рак. Тому моя медична команда порадила мені пройти профілактичну хіміотерапію, і зараз я перебуваю на ранніх стадіях цього лікування, — повідомила Кейт Міддлтон у своєму зверненні

Хіміотерапія — це лікування, спрямоване на знищення ракових клітин, присутніх в організмі (і є руйнівною для всіх клітин, що діляться). Профілактична хіміотерапія, про яку повідомила Кейт Міддлтон, не є офіційним терміном, який використовується для опису цього виду лікування.

Швидше за все, мається на увазі додаткова терапія, яка проводиться відразу після місцевого лікування, щоб допомогти знищити ракові клітини, які можуть залишитися після операції або променевої терапії. Її завдання — зменшити ризик росту, рецидиву або метастазування раку. Застосування додаткової хіміотерапії також значно покращує прогнози пацієнтів.

До подальшого лікування зазвичай вдаються у двох ситуаціях. По-перше, коли існує високий ризик рецидиву після видалення пухлини. По-друге, коли ракові клітини могли залишитися на обробленій ділянці.

Профілактична хіміотерапія зазвичай триває від трьох до шести місяців і складається з циклів лікування інтервалами у два, три або чотири тижні. Додаткова (профілактична) хіміотерапія не є стандартним лікуванням. Рішення про таке лікування приймається індивідуально і не залежить від конкретного типу раку.

‍Кейт Міддлтон підтримує українців у Великій Британії ‍

Дружина спадкоємця британського престолу Кейт Міддлтон у жовтні 2023 року відвідала громадський центр „Vsi razom”, який підтримує українських біженців. Її Королівська Високість поспілкувалася з українцями, які, рятуючись від російського вторгнення, знайшли прихисток у Великій Британії.

У межах свого візиту дружина майбутнього Короля Великої Британії взяла участь у повсякденній роботі центру, зокрема допомагала пакувати зібрані речі у посилки допомоги, які будуть відправлені в Україну. Кейт навіть зробила власну синьо-жовту прикрасу, яку потім носила на грудях. Про це повідомляло Daily Mail.

‍

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

Польське законодавство говорить чітко: не можна працювати понад 40 годин на тиждень. Але те саме законодавство знаходить невеличку прогалину для тих, хто хоче працювати більше. Це дозволено представникам медичної, виробничо-промислової, транспортної галузі, харчової промисловості, інформаційних технологій та мистецьких професій. На практиці все залежить від бажання роботодавця. Влаштовуючись на роботу, зверніть увагу, скільки годин на день вам пропонують працювати. Чи будуть у вас понаднормові години і — головне — як ці години будуть оплачені. Все, що написано на папері, ви можете вимагати потім від керівництва. А що проговорили усно — не можете.

Є категорія людей, яких не можна залучати до понаднормової праці. Це неповнолітні особи, вагітні жінки та ті, які мають немовля, також люди з інвалідністю, люди з серйозними хворобами тощо. Людей, які працюють на шкідливому виробництві, також заборонено залишати на роботі понад нормований час.

Чи можна відмовитись від понаднормової праці? Розповідає адвокатка Регіна Гусейнова-Чекурда:

Коли у Польщі обливаний понеділок?‍

Цей день, який ще називають "Поливаний понеділок", "День свяченої поливанки", "Обливанка" або "смігус-дингус", сповнений традицій та веселих звичаїв, припадає на понеділок після Великодня.

Після тихої й сімейної Великодньої неділі, яка у Польщі розпочинається святковим сніданком, понеділок зазвичай починається із "шаленого" святкування. Соціальне життя пожвавлюється на другий день Великодня, з відвідуванням родичів і сусідів та символічним обливанням водою.‍

Значення традиції "Смігус-дингус"‍

У Польщі Великодній понеділок називається "Смігус-дингус", що походить від поєднання двох різних слів та звичаїв. "Смігус", слово схоже за звучанням до українського — „шмагати”, старопольською означало биття гілками, палицями або долонями. Раніше був звичай у цей день бити дівчат по ногах прутами, гілками та поливати водою, поки дівчина не заплатить викуп. "Дингус", давав можливість дівчатам викупитися від прочуханки та обливання. Це слов'янське слово означало брати викуп, відкуп.

Крім того, „Дингус” був пов'язаний з традицією „вештатися”, яка полягала в обході будинків з побажаннями та співом, щоб принести удачу господарям.

Що кладуть у великодній кошик в Польщі

Прогноз погоди на Великдень-2024

Чи святять у Польщі кошики на Великдень?‍

З часом всі ці звичаї злилися в один, відомий сьогодні під назвою "Смігус-дингус". З усіх „прикрощів” до наших днів зберігається звичай обливати водою.

‍Походження "Смігус-дингуса"‍

Походження "Смігус-дингус" не зовсім зрозуміле, але, схоже, воно пов'язане з давно забутими весняними ритуалами на честь повернення життя і родючості після періоду зимового застою. Омивання водою мало очистити тіло від зимової втоми та підготувати його до нового весняного періоду.

Сьогодні ця традиція у Польщі є радше приводом для веселощів і святкування, ніж ритуалом очищення. Люди розважаються, виливаючи воду один на одного, іноді навіть влаштовуючи великі баталії на вулицях міста. Це також можливість об'єднати громаду і провести час у великій компанії.

‍

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

Великодню бабку можна спекти в кількох традиційних варіантах, кожен із яких є популярним в тому чи іншому регіоні Польщі. Класична великодня бабка в Малопольщі, пісочна бабка у Поморських районах, а лимонна чи мармурова у центральній частині Польщі. Яку бабку обирати на Великдень? Все залежить від смаків та вподобань, адже кожен варіант вважається у Польщі традиційним.‍

Рецепт класичної великодньої бабки

Інгредієнти:‍

• 4 яйця;
• 0,75 склянки цукру;
• 1,5 склянки борошна;
• 2 столові ложки розпушувача;
• 8 столові ложки рослинної олії;
• вода (50-100 мл);
• столова ложка какао (для двоколірної версії);
• цукрова пудра або глазур для декорації.‍

Процес приготування тіста для класичної великодньої бабки‍

Збити цілі яйця з цукром до утворення піни. Це займе близько 5 хвилин.

До збитих з цукром яєць додати розпушувач та борошно і перемішати все разом, додаючи в процесі олію та воду (до густої консистенції тіста).

Змастити форму для бабки (можна обрати форму для кексу або подовгасту), а потім притрусити панірувальними сухарями. Для одноколірного варіанту вилийте все тісто, а для двоколірного варіанту вилийте 2/3 тіста у форму, а решту тіста змішайте з какао і додайте шаром у форму.

Випікати бабку в духовці при 180 градусах близько 20-30 хвилин. Після випікання прикрасити цукровою пудрою, глазур'ю або харчовими декораціями.

‍Що кладуть у великодній кошик в Польщі

Чи печуть у Польщі паски на Великдень?

Великдень у Польщі: традиції святкування‍

Як приготувати лимонну бабку на Великдень? ‍

Популярним видом великодньої бабки є її лимонний варіант. Рецепт простий, а смак доповнює вишуканий лимонний аромат. ‍

Інгредієнти:

• ‍‍350 г пшеничного борошна;
• 300 г цукру;
• 250 г вершкового масла;
• 6 яєць;
• 3 чайні ложки розпушувача;
• сік з вичавленого лимона;
• 2 столові ложки цукатів лимонної цедри;
• цукрова пудра або глазур для декорації.‍

Процес приготування тіста для великодньої лимонної бабки‍

Масло збити з цукром до пишності, по одному додавати яйця, весь час перемішуючи. При цьому також додайте лимонний сік.

Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і додайте в суміш, акуратно перемішуючи. В самому кінці подрібніть цедру лимона і додайте її, також перемішавши. Форму для випічки змастити вершковим маслом і присипати борошном, потім вилити в неї суміш. Випікати при 180 градусах приблизно 40-60 хвилин.

‍

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

Історія писанок ‍

Як і багато традицій, пов’язаних із християнством, розмальовування та прикрашання яєць походить від язичницьких звичаїв. Коріння звичаю писанок сягає 5000 років в минуле (саме так датуються писанки, знайдені в Ассирії). Їх знали стародавні єгиптяни, китайці, римляни та перси. Швидше за все, саме останнім поляки завдячують впровадженню писанок у християнську культуру.

Найдавніша польська писанка датується Х століттям і була знайдена поблизу Ополя. Знахідка містила на собі символи та слова, які не були прикрасою. Вони мали відганяти злі сили та оберігати домівку, щастя та здоров’я її мешканців. Вважалося, що писанки захищають від чар. Їх закопували біля входів до хати та інших господарських будівель. Їх клали до стайні з тваринами, щоб ті були здоровими та плідними.

До сьогоднішніх днів в Польщі існує повірʼя, що новонароджену дитину потрібно обмити водою зі шкаралупою писанки. Вважається, що такі діти матимуть міцне здоров’я.‍

Традиції писанок у Польщі ‍

Писанки були тісно пов'язані з весняним сонцестоянням і язичницькою традицією Дня померлих (звичай класти писанки на могилах поширений також в Україні). Яйце завжди символізувало життєву силу, хаос і відродження. Це понадчасовий символ безсмертя. З ним були пов'язані міфи про народження світу. Хоча зараз ми не можемо уявити собі Великдень без яєць, Церква спочатку хотіла за всяку ціну знищити „весняні” писанки. Великдень припав на час язичницьких обрядів, пов’язаних із перемогою весни над зимою (життя над смертю). Таким чином, воно зіткнулося з язичницькими ритуалами весняного сонцестояння, які включали символічне фарбування яєць. Тому під час Великодня заборонялося їсти яйця. У XII столітті заборона була знята. Звичай зберігся. Він був адаптований до потреб християнської релігії. ‍

Великдень 2024: дати в Україні та Польщі‍

Великдень у Польщі: традиції святкування‍

Чи святять у Польщі кошики на Великдень?‍

Малювання та оздоблення яєць — справа складна, що вимагає неабияких художніх навичок, акуратності та делікатності. За давньою традицією цим займалися лише жінки. Чоловікам у Польщі не можна було знаходитися поруч з жінками, які малювали писанки.

‍

Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry