Ексклюзив
20
хв

Молочні бари у Польщі: як зʼявилися бюджетні їдальні

Молочні бари — бюджетні їдальні, в яких можна поїсти швидко, недорого й ситно — з'явилися в Польщі задовго до початку Першої світової війни. Вони стали популярними, вже за комуністичного періоду. Як альтернатива заводським їдальням ці заклади пропонували традиційну домашню, хоча й не завжди естетично привабливу, їжу переважно на основі молочних продуктів, борошна, круп та овочів. Нині вони користуються неабиякою популярністю.

Мар'ян Савчишин

Молочний бар у Польщі. Фото:  Longfin Media/Shutterstock.

No items found.

Підтримайте Sestry

Навіть маленький внесок у справжню журналістку допомагає зміцнити демократію. Долучайся, і разом ми розкажемо світу надихаючі історії людей, які боряться за свободу!

Субсидувати

Молочні бари в Польщі існують вже 120 років

Перший польський молочний бар відкрився у Варшаві в далекому 1896 році. Заклади такого типу досить добре процвітали у міжвоєнний період. Однак час їх найбільшої популярності припав на період Польської Народної Республіки. Завдяки державним субсидіям, їжа в цих закладах була дешевою. І в 1950-х роках їх часто відвідував робітничий клас. Хороша їжа в Польській Народній Республіці була розкішшю.

Їсти, працювати, навчатися: українські ресторани в Польщі

До 1989 року держава субсидувала багато інгредієнтів, які використовувалися для приготування сніданків та обідів у молочних барах. Однак до переліку дешевших продуктів не входили м'ясо чи фрукти. Після вступу Польщі до Європейського Союзу, молочні бари почали занепадати. Однак останнім часом спостерігається їхнє відродження.

Більшість молочних барів зачинилися

Внутрішнє оздоблення всіх барів за часів комуністичного періоду у Польщі було схожим. Металеві стільці та столи, часто прикручені до підлоги, аби не вкрали, подекуди накриті клейонкою. Спочатку потрібно було стояти у черзі до каси, а потім забирати свої страви у вікні видачі. Меню, традиційно, було написане крейдою на чорній дошці.

З падінням комуністичного режиму багато молочних барів припинили своє існування. Залишилися лише ті, які перейшли до приватних власників.

Поняття "молочний бар" еволюціонує. Раніше це були заклади, де подавали страви з основних, найдешевших продуктів, як-от молочні продукти (звідси назва "молочний бар"), борошно та крупи. З часом меню почало розширюватися і молочні супи були витіснені традиційними польськими стравами. Дотепер в основі меню кожного молочного бару лежать страви з борошна та м'яса.

Молочні бари — це "модно"

За підрахунками The Guardian, за часів комунізму у Польщі налічувалося приблизно 40 000 таких закладів. Сьогодні їх залишилося близько тисячі. Кілька справді культових молочних барів збереглися й донині.

Видання описувало явище „молочних барів” у Польщі як гастрономічний феномен.

"Молочні бари” — це не лише дешево, а й модно”, — читаємо в матеріалі The Guardian з 2016 року

Польська кухня в світових рейтингах

Варто зазначити, що держава продовжує підтримку молочних барів та виділяє дотації на їхню діяльність. Це дозволяє не лише продовжувати працювати тим закладам, які добре знані полякам з дитинства, а й зʼявлятися новим.


Марʼян Савчишин, редактор новин Sestry

No items found.

Редактор новин, журналіст. З початком повномасштабного вторгнення Росії в Україну, працюючи журналістом у першому польському інформаційному інтернет-сервісі Wirtualna Polska, створив стратегію інформування українських біженців у Польщі. Був головним редактором інформаційного сервісу для українців в Польщі - VPolshchi.

Підтримайте Sestry

Навіть маленький внесок у справжню журналістку допомагає зміцнити демократію. Долучайся, і разом ми розкажемо світу надихаючі історії людей, які боряться за свободу!

Субсидувати
куди піти з дитиною канікули 2025 зима варшава

Куди повести дитину на зимових канікулах 2025 у Варшаві?

1. Hangar 646: стрибки на батуті й акробатика 

Адреса: Wał Miedzeszyński 646
Ціна: 649 злотих/тиждень 

Активно провести час запрошує мережа трамплінових парків у Варшаві Hangar 646. Під час зимових канікул з 3 по 14 лютого можна придбати тижневий абонемент за 649 злотих на тиждень, в який входять:

• 1 година занять з акробатики 
• 1 година занять з паркура
• тренування з розтяжки
• активне стрибання на батутах 
• снеки на почастунок

Всі заняття проходять з інструктором, загальний час перебування в батутному центрі — біля 5 годин. Але якщо у вас не виходить вчасно забрати дитину, вона може зачекати в фойє центру, де є кафе з wi-fi та смаколиками. Батутний центр працює до 21:00. Такі тренування допоможуть зміцнити загальну фізичну форму, підвищать витривалість, навчать працювати в команді та допоможуть завести нових друзів. Для дітей будуть влаштовані різні конкурси, завдання, щоб мотивувати та навчити здоровій конкуренції.

2. Bielański Ośrodek Kultury: настільні ігри й майстерклас із тіктоку

Адреса: Carla Goldoniego 1
Ціна: від 120 злотих/7,5 годин 

Різноманітну программу для школярів на канікулах за демократичними цінами підготував Bielański Ośrodek Kultury. У ній — майстеркласи з ведення тіктоку від польських блогерів, кінопокази у сферичному кінотеатрі, вистави, конференція з настільних ігор, програма від фокусників в ілюзіоністів, заняття з вітрильного спорту тощо. Ви самі можете планувати свій графік і залишати дитину тільки на ті заняття, що їй цікаві. 

3. Centrum Kultury Wilanów na Zawadach: капоейра, танці та театральні заняття

Адреса: Zygmunta Vogla 62
Ціна: від 25 злотих та безкоштовно 

Цілу серію різноманітних майстеркласів та занять для дітей різного віку під час зимових канікул підготував Осередок Культури Вилянув. Циркові та креативно-пластичні, танцювальні, музичні, а також заняття з бразильського єдиноборства капоейра, художні, театральні та заняття з фізичної підготовки для молодших школярів. Є безкоштовні та платні уроки, ціни платних лояльні: від 25 злотих. Адреси філій, де відбуваються заняття, дивіться на сайті Centrum Kultury Wilanów.

4. Galeria Arteneum: секрети успіху від польських блогерів 

Адреса: ul. Radzymińska 121
Ціна: 315 злотих

Майстеркласи від польських тіктокерів у художній галереї — це шанс не лише навчитися робити відео, які залітають, а й помалювати в цікавій компанії, потанцювати, зробити яскраві фото для інстаграм та розпитати успішних блогерів про тонкощі їхньої роботи. Тригодинні заняття розраховані на дітей від 8 до 15 років. Проводять відомі в Польщі блогери Aria Martelle, 

Ula Smarkula, Sebastian Kowalczyk, Evie, Ciapur. Купити квиток та обрати для себе майстерклас можна за посиланням.

5. Centrum Pieniądza NBP: гроші часів першого короля 

Адреса: ul. Świętokrzyska 11/21
Ціна: безкоштовно 

Всі зимові канікули Centrum Pieniądza NBP проводить безкоштовні зимові заняття для учнів початкових класів та розповідає історію першого польського короля. Під час занять учасники здійснять надзвичайну подорож у Середньовіччя. Вони зможуть побачити монети та банкноти віком до тисячі років! Відкриють таємниці першого польського короля та вшанують його пам‘ять. Обов’язковий попередній запис на сайті.

6. Zamek Królewski: у пошуках таємниць замку 

Адреса: plac Zamkowy 4
Ціна: 40 злотих

Спеціальну програму для школярів підготував Королівський замок у Варшаві: дітлахам пропонують не просто екскурсію, а цікаву гру, за допомогою якої вони дізнаються багато таємниць замку. Дітям покажуть художню галерею під мікроскопом, розкажуть про тонкощі роботи реставраторів і навіть проведуть майстерклас. Приємний бонус: організатори наважилися показати таємні куточки Королівського замку, що завжди були приховані від туристів.

7. Smart Kids Planet: наукові експерименти і нові професії 

Адреса: Żelazna 51/53
Ціна: 1449 злотих/тиждень

Зимовий табір для учнів 1-3 класів з 8 до 18 годин з цікавою програмою підготували в Smart Kids planet. На дітлахів чекає активний відпочинок, походи в кінотеатр, прогулянки на вулиці, майстеркласи, а також 4-разове харчування. Програма табору досить різноманітна: кожного дня нові розваги, тож нудьгувати дитина точно не буде! Центр буде проводити різні наукові заняття з експериментами, щоб школяри змогли відчути себе справжніми дослідниками. А ще тут в ігровій формі можна опанувати нову професію.

<span class="teaser"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/64ae8bc0e4312cd55033950d/65cf20c1a64cec45d7272770_Kampinoskyj%20park.jpg">«Читайте також: Що цікавого подивитися у Мазовецькому воєводстві»</span>

20
хв

Чим зайняти дитину на зимових канікулах 2025 у Варшаві?

Юлія Ладнова
термальні басейни зима польща

Термальні басейни Польщі, які працюють взимку:

1. Термальні купальні Хохолува (Termy Chochołowskie)

Де: c. Хохолув 400, Малопольське воєводство, на кордоні зі Словаччиною, недалеко від Закопане
Як зв'язатися: тел. +48 781 300 301, +48 782 300 301 
Ціна входу: від 45 злотих. Дітям до трьох років безкоштовно
Години роботи: неділя-четвер 09:00-22:00, п’ятниця-субота 09:00-23:00 

Термальні купальні Хохолува є найбільшими і, мабуть, найвідомішими термальними басейнами Польщі. На відвідувачів чекають не лише басейни, сауни та SPA-центр, але й нормобарія, спортивний центр і ресторан. Відкритий термальний басейн має площу 638 кв. м і глибину 1,2 м. Є також 2 криті термальні басейни з масажними станціями площею 99 квадратних метрів. Ви також можете розслабитися в одному з семи малих гідромасажних басейнів, великому гідромасажному басейні або соляному джакузі. Для наймолодших підготовлені спеціальні атракції, як-от ігровий майданчик в дитячій зоні, гірки або дитячі басейни.

2. Термальна купальня Баня під Закопане (Terma Bania)

Де: c. Бялка-Татшаньська, вул. Сродкова 181, Малопольське воєводство 
Як зв'язатися: тел. +48 18 261 25 40
Ціна входу: від 69 злотих. Для дітей зростом до 104 см — 1 злотий

Години роботи: щоденно 09:00-22:00

Не меншою популярністю користується термальна купальня Баня. Комплекс у Бялка-Татшаньскій складається з критого й відкритого термальних басейнів, температура води в яких коливається між 34 і 38 градусами тепла. Вона надходить до термальних басейнів з глибини 2 500 метрів. Навіть віддавши частину своєї теплової енергії (початкова температура становить 72 градуси), вона зберігає цінні мікроелементи.

Окрім басейнів, у зоні релаксації також є джакузі, дві текстильні сауни, охолоджувальний басейн з температурою до 10 градусів та сніговий басейн. У комплексі також є саунарій.

3. Термальні купальні Буковина (Termy Bukovina)

Де: c. Буковина-Татшаньська, вул. Спортова 22, Малопольське воєводство, недалеко від Закопане
Як зв'язатися: тел. +48 18 20 20 070
Ціна входу: від 27 злотих.
Години роботи: щоденно 09:00-22:00

В оточенні підгальських лісів знаходяться термальні купальні Буковина. Там є 20 басейнів (рекреаційні, плавальні) з термальною водою температурою від 30 до 38 градусів. До того ж у цій термальній купальні також є джакузі, 3 водні гірки та 8 саун (зокрема, фінські сауни, парові лазні, інфрачервона кабіна).

4. Мальтаньські термальні купальні у Познані (Termy Maltańskie)

Де: м. Познань, вул. Термальна 1 
Як зв'язатися: тел. +48 459 595 590
Ціна входу: від 16 злотих - спортивний басейн, від 37 злотих — аквапарк (придбання квитка в зону Аквапарку дозволяє користуватися як зоною Аквапарку, так і зоною Спортивного басейну). Дітям до трьох років вхід безкоштовний (за наявності діючого документу).
Години роботи: понеділок-субота 06:00-23:00, неділя 07:00-23:00

Жителі Познані та околиць, безумовно, добре знайомі з Мальтаньськими термальними купальнями. У самому центрі міста працює відкритий басейн з термальною мінеральною водою, критий геотермальний басейн і басейн з гарячою водою і джакузі. Тим, хто прагне відпочинку та відновлення сил, варто також відвідати “Золоті каскади” — три басейни з джакузі та водяними ліжками. Також там є величезний аквапарк, сауни, гірки та спеціальні зони для дітей.

5. Цепліцькі термальні купальні під Вроцлавом (Termy Cieplickie)

Де: м. Єленя-Гура, вул. Парк Здройовий 5
Як зв'язатися : тел. +48 75 75 46 901
Ціна входу : від 21 злотого. Також там діють різні форми знижок, а для деяких категорій громадян вхід є безкоштовний.
Години роботи: щоденно 08:00-22:00

Гарячі джерела в Цепліцах відомі з часів Середньовіччя. Місцеві води славляться на всю Європу найвищим вмістом кремнезему (діоксиду кремнія) на континенті. Термальні купальні також можуть похвалитися найвищою температурою на поверхні (до 87 градусів). Комплекс включає оздоровчі та норвезькі термальні басейни, обладнані спеціальними гейзерами і масажерами. Джерела кремнезему в Цепліце були популярні, наприклад, серед таких людей, як Йоганн Вольфганг фон Гете й князь Станіслав Понятовський.

6. Термальні купальні Гарячий Потік у Шафлярах (Termy Gorący Potok)

Де: c. Шафляри, вул. Осєдлє Нове 45, Малопольське воєводство, недалеко від Закопане
Як зв'язатися : тел. +48 727 52 52 52, +48 530 33 38 48 
Ціна входу : від 49 злотих. Для дітей зростом до 100 см вхід безкоштовний
Години роботи: щоденно 09:00-22:00

Одні з найкращих термальних купалень в горах знаходяться в Шафлярах. Якщо ви хочете відчути справжню атмосферу зігріваючих вод Підгалля, термальні купальні Гарячий Потік — ідеальний вибір. До послуг гостей 21 басейн. Термальні басейни живляться з місцевого геотермального джерела з вмістом природної сірки. Гірська рив'єра, сірчаний колізей — це лише деякі з гарячих басейнів, що пропонують різноманітні атракції. Всі вони знаходяться під відкритим небом.

<span class="teaser"><img src="https://cdn.prod.website-files.com/64ae8bc0e4312cd55033950d/6690174e86e0695d90255141_%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BA%20%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%BB.avif">«Читайте також: Найкращі аквапарки Польщі»</span>

20
хв

Де в Польщі покупатись у термальних басейнах взимку?

Олександр Гресь

Може вас зацікавити ...

Ексклюзив
20
хв

Головування Польщі в ЄС: вікно можливостей та нові виклики для України

Ексклюзив
20
хв

Де в Польщі покупатись у термальних басейнах взимку?

Ексклюзив
20
хв

Їздити без страховки в Польщі стало ще більш невигідно: у 2025 зросли штрафи за відсутність автополісу

Зверніться до редакторів

Ми тут, щоб слухати та співпрацювати з нашою громадою. Зверніться до наших редакторів, якщо у вас є якісь питання, пропозиції чи цікаві ідеї для статей.

Напишіть нам
Article in progress